Valašský brioškový mazanec s mandlemi a pomerančem
Zkuste si upéct mazanec jinak než obvykle – z těsta na briošky, které obsahuje více vajec a másla. A zdaleka to nemusí být jen o Velikonocích, mazanec se skvěle hodí třeba […]
Recepty
Tradiční boží milosti podle valašského šéfkuchaře
Kromě beránka si letos na Velikonoce upečte ještě křehounké a sladké boží milosti. Jejich příprava je snadná a pochutnají si na nich nejen koledníci. Ostatně tohle skvělé cukroví, které se […]
Slaný cuketový koláč dvou barev
Co stojí za velkou popularitou pokrmů z cuket? Jsou rychlé, levné a zdravé. A pokud při jejich přípravě použijete přepuštěné máslo, překvapí vás svou křehkostí, jemnou chutí a vůní. Vyzkoušejte třeba […]
Recept zimy: hovězí líčka s pečenou kořenovou zeleninou
„V zimě potřebujeme vydatná jídla. Hovězí maso v kombinaci s kořenovou zeleninou má specifickou neodolatelnou chuť – maso získá vůni zeleniny a zelenina zase vůni masa. Je to ideální pokrm […]
Odlehčený jídelníček si žádá i správné tuky
Začátek roku je období, kdy máme chuť změnit svůj životní styl, aby byl lepší a zdravější. Úprava stravy přitom bývá na prvním místě. Při změně skladby jídelníčku je důležitá i […]
I smažit se dá zdravě! Vybírejte tuk podle vysokého kouřového bodu
Abyste si mohli dopřát smažený řízek nebo rybu a nemuseli se obávat, že vám pak bude těžko, vybírejte na smažení jen tuk s vysokým kouřovým bodem, který se nepřepaluje. Ideální volbu […]
Do vánočky letos zapečte i minci pro zdraví!
Pletenec, jak se kdysi vánočce říkalo, byl vždy symbolem života a plodnosti. Svým tvarem připomínal Ježíška v peřince. Podle tradice se do vánočky zapékal peníz – kdo ho našel, měl být […]
Zdravější (nejen vánoční) mlsání
Vánoce bez cukroví by nebyly ty pravé. Abychom neměly výčitky svědomí z přemíry cukru, mouky a tuků, zkusme je nahradit zdravějšími variantami. Správnou volbou je i ghí, čistý máselný tuk, díky […]
3 osvědčené recepty na vánoční cukroví z Valašska
Vanilkové rohlíčky, voňavé perníčky a ořechové hvězdičky k Vánocům na Valašsku patří stejně jako kapr s bramborovým salátem. Jak na to, aby byly správně křupavé, nerozpadaly se a chutnaly opravdu […]
Vídeňská cibulka udělá i z obyčejné kaše delikatesu
Bramborová nebo hrachová kaše, ale i čočka nebo omeleta se změní v delikatesu, posypeme-li ji na závěr smaženou cibulkou. Ta bude nejchutnější a také nejvzhlednější, pokud ji nakrájíme na tenké […]
