Legendární dezert Kaiserschmarrn, jablečný štrůdl, tiroler gröstl, nebo osvědčená klasika vídeňský řízek – to vše patří k Rakousku a čím dál častěji i k lyžování tady, protože na sjezdovkách mnohdy narazíte na michelinské kuchaře!
Hochzillertal, který je z lyžařského pohledu prototypem uniformního moderního lyžařského centra s velkokapacitními vyhřívanými lanovkami, kde mají sjezdovky jednotnou podobu širokých zplanýrovaných dálnic, a tedy prakticky stejný charakter, se však od mnoha podobných areálů snaží pojetím gastronomie lišit. Místo gulášové polévky tak můžete poobědvat třeba španělskou bujabézu s česnekovým chlebem.
Vyšší gastronomie samozřejmě postupně proniká na svahy téměř všude, v Hochzillertalu si však prémiovou pověst budují již více než 10 let, což areálu vysloužilo početná vyznamenání a přilákalo návštěvníky, pro které je gastronomický zážitek velkým lákadlem.
Ski Food Festival před Vánoci
Začátkem sezóny, zhruba v polovině prosince (letos od 14. do 16. prosince), se koná dvoudenní Ski Food Festival světové gastronomie, kde se setkávají nejrozličnější kuchyně od Francie až po Izrael přímo na sjezdovkách. Ski food festival se v lyžařských oblastech Hochzillertal Hochfügen a Spieljoch Fügen poprvé představil před čtyřmi roky a stává se pomalu neodmyslitelnou součástí zahájení každé zimní sezóny. Delikatesy z 12 zemí se podávají v horských chatách a u vybraných stanic lanovek zároveň probíhají bezplatné ochutnávky.
Vzhledem k tomu, že jde o krátkou jednorázovou akci, je tento festival zároveň upoutávkou na zdejší gastronomicky oceněné restaurace a horské chaty, které se v Hochzillertalu nacházejí.
Kulinářské ikony Zillertalu
V běžné nabídce luxusnější horské chaty Wedelhütte jsou obvyklé pokrmy, avšak mnohé z nich jsou „vylepšené“ – třeba těstoviny s pistáciovo-limetkovým pestem namísto boloňské omáčky nebo posypané lanýži namísto lístečku rukoly. Ke každému pokrmu patří rovněž doporučení vhodného vína od someliéra. Nezbytná je rezervace stolu, přinejmenším ve špičce
kolem poledne.
Prémiovou gastronomií je vyhlášená take chata Kristallhütte v nejvzdálenějším koutě areálu Hochzillertal nebo restaurace Albergo v horní stanici lanovky Wimbachexpress. Chaty se liší nejen gastronomií, ale také atmosférou – hudební kulisu obstarává třeba jazz místo tyrolských jódlovaček.
Fügen-Kaltenbach: první prázdninová oblast
Kdo hledá v Zillertálském údolí opravdu nejbližší nástup na lyže, využije dvě střediska Hochzillertal-Hochfügen a Fügen-Spieljoch v lyžařském regionu Fügen-Kaltenbach, která leží necelých 20 km od dálničního sjezdu. Mezi oběma středisky jezdí pravidelně skibus Fügen – Uderns – Kaltenbach. Celkem tu využijete 114 km sjezdovek.
Fügen-Spieljoch
První středisko Fügen-Spieljoch se nachází hned na začátku údolí, jeho hlavním centrem je Fügen. Zahrnuje lyžařský areál Spieljoch (1920 m) a také o 100 metrů výše položený Onkeljoch. Odtud vede nejdelší zillertálská zasněžovaná sjezdovka do údolí. Celkem je tu 21 kilometrů sjezdovek, které jsou většinou červené. Letos přibyla razantní černá sjezdovka „Heiße Kante“. Na Spieljoch vede hypermoderní, desetimístní kabinová lanovka Spieljochbahn. Na její horní stanici (1.800 m) je moderní restaurace Mountain Loft s velkou terasou. Podávají se tu nejen tyrolské, ale i mezinárodní speciality, panorama inklusive. Z horní stanice lanovky Spieljochbahn vede sáňkařská dráha, která končí u střední stanice a je dlouhá 5,5 kilometrů. Je tu rovněž snowpark Funny-Slope. Celkem 21 kilometrů sjezdovek.
Hochzillertal-Hochfügen
Nejprve, ani ne dvacet kilometrů od sjezdu z dálnice Kufstein–Innsbruck, vás omráčí rozlehlý prostor nástupních stanic v Kaltenbachu s krytým parkovištěm (v ceně skipasů). Odtud vás vyvezou dvě paralelní kabinové lanovky více než kilometr nad údolí. Na severovýchodním svahu nad Kaltenbachem najdete největší síť přehledných sjezdovek všech obtížností, které začínají ve výškách přes 2 000 m.
Svahy nad Kaltenbachem jsou vesměs příjemně červené, na druhou stranu do Hochfügenu spadají i tmavočervené až černé tratě, nehledě na ohromné freeridové terény. Celý areál je doslova zastavěn moderními a výkonnými lanovkami. Sezóna je překvapivě dlouhá, obvykle totiž až do konce dubna. Dá se toho stihnout hodně, protože kabinové lanovky v Kaltenbachu začínají jezdit už v půl osmé ráno.
Po výjezdu z údolí kabinkami a krátkém přejezdu od horní stanice lanovek se objeví šestimístná sedačka Sonnenjet, obtékaná širokými dálnicemi lehkého červeného sklonu – eldorádo rekreačních lyžařů. Na svazích vlevo od Sonnenjetu se řadí nenáročné i sportovnější červené tratě, obsloužené čtyřmi expresními sedačkami, z nichž tři jsou dokonce vyhřívané.
Náročnější tratě stékají podél osmimístné sedačky Schnee Express a naopak lehčí a více než 100 m široké carvingové hřiště se táhnou podél nově vybudované osmimimístné sedačky pod chatou Kristallhütte (2 160 m). Desetimístná kabinová lanovka Wimbacherexpress vás vyveze do nadmořské výšky 2.400 metrů. Na její horní stanici se nachází nová stylová panoramatická restaurace Albergo, kde se podávají především italské speciality. K dispozici jsou tu i luxusní suity a wellness areálek.
Celkem 91 kilometrů sjezdovek, 39 lanovek a vleků, dvě kompletně zasněžované sjezdovky vedoucí do údolí.
Betterpark
Pod výstupní stanicí lanovky Schnee Express najdou freestylisté snowpark Betterpark, kde si mohou vyzkoušet své dovednosti. Snowpark s vlastním vlekem a přírodní rampou je určen pro všechny freestylisty, od začátečníků až po profesionály. S celkovou délkou 320 metrů zde najdete začátečnický line, medium line, pro line, jib line a XL-kicker line s různými překážkami.
Od horní stanice přibližovacích kabinek z Kaltenbachu se lesem a loukami vrací do údolí černě, později červeně značená trať Goldpiste, pokřtěná po lyžařské legendě Stephanu Eberharterovi. Ve spodní, mírnější a subtilnější polovině je osvětlena pro večerní lyžování.
Hochzillertal, stejně jako všechna rakouská střediska vlivné rodiny Schultzových, dává rád na odiv své prémiové horské restaurace – luxusní chaty Kristallhütte a Wedelhütte, které ční na nejvýše položených, vyhlídkových bodech areálu. Zvenku vypadají jako tradiční dřevěné chaty, ale uvnitř jsou moderně zařízené s pohodlnými sedačkami a krbem uprostřed místnosti a místo tyrolských jódlovaček zní třeba příjemný jazz.
Hochfügen
Od vrcholové stanice Sonnenjetu se můžete pustit po mírné přejezdové cestě do horské kotlinky pod Marchkopfem (2 377 m), odkud se vytáhnete expresní čtyřmístnou sedačkou pod samotný vrchol a můžete se pustit do sousedního střediska – Hochfügenu. Hned „přejezdová“ trať je dlouhá, velkoryse široká a členitá červená sjezdovka, ve spodní části vedená lesním průsekem, z níž se oddělují ještě varianty k šestimítné sedačce Holzalm.
Zde se rovněž nachází z nejkrásnějších a nejvzrušujících sjezdovek „Obitraudi“, černá sjezdovka, která vede do střediska Hochfügen. Öbitraudi – spisovně “Trau Dich hinunter” – znamená: Seber odvahu a sjeď. Sjezdovka se vyznačuje velkým sklonem a fantastickým výhledem přes Hochfügen na Zillertalské Alpy.
Hochfügen je vlastně malá hotelová stanice ve výšce 1 500 m n. m., do níž vede klikatá silnice z údolí a také zde končí parkovištěm u vleků. Na protější svah pod vrchol Pfaffenbühel (2 431 m) se šplhá kabinová lanovka, ve vyšších partiích navazuje ještě čtyřmístná sedačka s příjemnými modrými tratěmi nad hranicí lesa. Zpět do Hochfügenu vedou sjezdy z obtížnější poloviny spektra – strmější a strmé červené a černé. Přímo u parkoviště je několik kratších cvičných vleků.
Cesta z Hochfügenu zpět do Kaltenbachu obnáší výjezd kabinkou na Marchkopf, odkud po červené trati a následně sedačkou k vrcholové stanici centrálního Sonnenjetu. Ze zdejšího prašanu se mohou těšit méně zdatní i expertní freerideři: z téměř dvouapůltisícového vrcholu Marchkopf spadá na obě strany několik značených lyžařských tratí, nehledě na volné svahy mimo ně, a malým rájem freeriderů je i celý Hochfügen. Cvičné louky se nacházejí na úpatí svahů v Hochfügenu a v Hochzillertalu pak v okolí horní stanice kabinek – tudy však zároveň prochází hlavní lyžařská tepna do celého areálu.
Děti vítány!
Pro děti slouží kromě cvičných vleků rozsáhlý prostor v okolí horní stanice kabinek z Kaltenbachu. Nechtějí-li nejmenší lyžovat, mohou je rodiče svěřit dětskému klubu Zwegerl, kde se o ně postarají – děti si mohou hrát nebo sledovat filmy, samozřejmostí je oběd i odpolední spánek. Na horní stanici lanovek Hochzillertal v restauraci Mountain View je speciální servis pro stresované rodiče: šest “spacích boxů” pro ty nejmenší hosty. Zwergel klub je určen pro děti od tří měsíců do sedmi let.
Do šesti let jezdí děti na lanovkách zdarma a do 15 let mají padesátiprocentní slevu (do 18 let mají dvacetiprocentní slevu).
Šampioni zítřka
Schultzovi myslí i na mladé závodníky a umožňují lyžařských klubům postavit slalomové tratě na svazích nad Kaltenbachem a dokonce zdarma, což rádi využívají nejen rakouské, ale mezinárodní lyžařské týmy.
Večerní lyžování
Každý pátek lze vyrazit na osvětlenou, po rakouském sjezdaři pojmenovanou sjezdovku „Stephan Eberharter Piste“ – v provozu je od 19.00 do 21.30 hod. až do poloviny března.
Zillertaler Superskipass
All-in-one-Ticket – platí na všech sjezdovkách v celém údolí (548 km) včetně ledovce Hintertux.
Ceny skipasů : 1 den: dospělí 77,- € (od 7.30), 6denní permanentka: dospělí 369,- €
Děti do šesti let tu lyžují zdarma. Mládež do 15 let má poloviční slevu a teenageři do 18 let s 20procentní slevou. Rodiny si tak mohou užívat pestrou nabídku přesně podle svých představ.
Více informací na: www.best-of-zillertal.at, www.hochzillertal.com, www.hochfuegenski.com, www.spieljochbahn.at
