Ochutnejte nejdražší delikatesu na světě – bílé lanýže – a zažijte jedinečný degustační večer plný vybraných chutí a neodolatelných vůní v zážitkové restauraci Spa hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích. Do celosvětově proslulého regionu vzácných lanýžů i vynikajícího vína, do italské oblasti Piemont, se přenesete 14. listopadu díky Noci bílých lanýžů.
Lanýže patří k nejdražším delikatesám (hned po šafránu je to druhá nejdražší kuchařská surovina na světě), které můžete ochutnat. Nejvzácnější, nejdražší a také nejchutnější jsou pak lanýži bílí, kteří se skrývají pod půdou Piemontu v Itálii a prodávají se za desítky tisíc korun za kilogram. Aby také ne. Nelze je pěstovat, rostou pod zemí a dají se najít jen „po čichu“, zpravidla s pomocí vycvičených psů nebo pašíků. V pokrmech se pak používají v malém množství, přesto mu dodávají výraznou a specifickou chuť.
A právě odsud pocházejí lanýže, z nich kuchaři Spa hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích připraví delikatesy, které budou podávat 14. listopadu na velké gastronomické akci nazvané Noc bílých lanýžů.
Noc bílých lanýžů jako gurmánské překvapení
Lanýž je vzácný druh houby, která tvarem připomíná nevzhledný brambor. Jeho vůně není pro mnohé lidi právě libá, přesto je chuťově velmi zajímavá a gurmány nesmírně vyhledávaná. Černé lanýže ve vybraných restauracích v České republice ochutnáte, do bílých lanýžů se ale vzhledem k ceně suroviny pouští málokdo.
“Aromatičtější bílé lanýže svou vůní připomínají čerstvou zeminu. Je tak silná, že když si je přinesete domů, vůně doslova prostoupí celou místnost. Do pokrmů se přidávají v malém množství, jen se lehce přistrouhají na pokrm a dodají jim lehce nahořklou chuť. Mnohdy člověka napoprvé neohromí, postupně ale objeví jeho chuťové detaily a pak už na lanýže nedá dopustit,” říká Pavol Pikulák, šéfkuchař Spa hotelu Latnerna, který se svým týmem připravuje menu na Noc bílých lanýžů. “Pro nás je vždy také lákavé přinést hostům kompletní „italský“ zážitek, tedy nejen bílé lanýže, ale i pokrmy z dalších tradičních italských pochutin – od telecího masa až po piemontské lískové oříšky či čokoládu…,” upozorňuje Pavol Pikulák.
Tip: Zážitek z jedinečného gurmánského večera můžete umocnit tím, že si koupíte balíček Noc bílých lanýžů s noclehem ve Spa hotelu Lanterna. V ceně budete mít menu s bílými lanýži, snídani formou bufé a neomezenou relaxaci v L-Spa i ve Wellness Horal s termálními bazény. Spa hotel Lanterna je díky komorní atmosféře, špičkovým wellness službám i gastronomii, ideálním útočištěm pro náročné hosty. V hotelovém L-Spa najdete bazén, saunový svět, vyhlášené saunové rituály a bohatou nabídku tradičních i exotických masáží. Pro náročné gurmány je v hotelu otevřena zážitková restaurace Vyhlídka, nabízející šestichodová menu snoubená s lahodnými víny. Sportovci mohou využít půjčovnu nordic walking holí, elektrokol, lekcí jógy či aqua fitness. Více na www.lanterna.cz